Feiern Gemütlich, sportlich oder rustikal …
Die Vielfältigkeit des Raumangebotes, die technische Ausstattung unseres Hauses, die mögliche Einbeziehung unseres sportiven Bereiches mit Bowlingbahnen und natürlich das Angebot von Hotelzimmern bilden eine nahezu perfekte Grundlage für die Durchführung von geselligen Veranstaltungen oder Feiern unterschiedlichster Art. Unser Motto „Alles unter einem Dach – komfortabel, preiswert und bequem“ findet in unserem Angebot seine praktische Umsetzung. Neben der anlaßgemäßen Dekoration und der räumlich-technischen Voraussetzung des Feierraumes spielt die Versorgung mit Speisen und Getränken eine außerordentlich wichtige Rolle bei der niveauvollen Gestaltung Ihrer Feierlichkeit. Wahlweise können Sie sich hierzu für ein Büffet, für ein mehrgängiges Menü oder bei einer geringen Gästezahl für ein Essen aus unserer umfangreichen Speisekarte entscheiden.
Im praktischen Ablauf der Vorbereitung Ihrer Feier erfolgt auf der Grundlage Ihrer bestätigten Raumreservierung 10 Tage vor dem Feiertermin in einer persönlichen Absprache mit unserer Geschäftsführung die detaillierte Festlegung zur Versorgung und zum Ablauf Ihrer Feier. Über unsere Themenleisten Speisekarte, Büffetangebot, Menüangebot und Weinkarte erhalten Sie ausführliche Informationen zu unseren umfangreichen Angeboten.
Die Räume Lions-Club
(auch Tagungsraum des Lions-Clubs Sangerhausen-Rosenstadt), Rotary-Club
(auch Tagungsraum des Rotary-Clubs Sangerhausen) und unser Restaurant bieten
Platz für 25, 40 oder 70 Gäste. Alle Räume sind mit einer Klimaanlage ausgestattet.
Ihnen ist jeweils ein separater Büffetraum zugeordnet.
In den Sommermonaten bietet unser Biergarten (54 Plätze) eine angenehme Platzalternative.
Büffetangebot
| 1. Suppen | Hochzeitssuppe Scharfe Gulaschsuppe Kürbis-Karotten-Suppe Steinpilzcremesuppe Karotten-Ingwer-Suppe Französische Zwiebelsuppe Ukrainische Soljanka Kartoffel-Lauch-Suppe Blumenkohl-Curry-Suppe Tomaten-Basilikum-Suppe |
| 2. Gemüse (fünf Positionen zur Auswahl) | Blumenkohl/ Semmelbrösel Buttererbsen Sämiges Möhrengemüse Apfelrotkohl Sauerkohl Fenchel-Karotten-Gemüse Chinakohlgemüse Blattspinat (Rahm) Tomaten-Zuccini-Gemüse Rosenkohl Grünes Bohnengemüse Mandelbroccoli Kaisergemüse Ratatouille-Gemüse Romanesco-Gemüse Bayrischkraut Wirsingrahm Rotes-Bohnen-Gemüse Würzspinat (Speck u. Zwiebel) Lauchgemüse Grünkohl Schwarzwurzelgemüse |
| 3. Beilagen (fünf Positionen zur Auswahl) | Rosmarinkartoffeln Schwenkkartoffeln Petersilienkartoffeln Bratkartoffeln Herzoginkartoffeln Kroketten Pommes frites Kartoffelrösti kleine Thüringer Klöße (Semmelknödel)-Serviettenknödel Nudelauflauf Spinat und Bavaria Blue Nudelauflauf (Bolognese) Bayrischer Kartoffelsalat ital. Brotkorb Basmatireis Risi-Bisi-Reis Safranreis |
| 4. Salate (vier Positionen zur Auswahl) | Gurkensalat mit Dill und Zwiebeln Tomatensalat mit roten Zwiebeln, Basilikum und Olivenöl Tomate/ Mozzarella, mediterrane Gewürze, Olivenöl Chinakohlsalat mit Mandarinenfilet u. Sahne verfeinert Weißkrautsalat mit feinen Paprikastreifen Rotkraut mit Rosinen und Nüssen Möhren-Rettich-Salat Griechischer Salat mit Schafskäse und Oliven Chiccoree-Apfelsinen-Salat Chiccoree-Birnen-Nuss-Salat medit. Nudelsalat (Tomate, Roccula, Parmesan, Pinienkerne) grüne Bohnen-Birne-Salat (Speck) |
| 5. Dessert (drei Positionen zur Auswahl) | Götterspeise mit Vanillesoße Schokomouse Joghurt-Erdbeercreme Joghurt-Apfelsinencreme Joghurt-Limettencreme Joghurt-Heidelbeercreme Joghurt-Waldbeercreme Creme Brülee Helles Eierlikörmousse Dunkles Baileysmousse Obstsalat im Glas |
| 6. Obst | Aus verschiedenen Früchten geschnittene Obstvariation |
| 7. Kaltes Büffet | Gemischte Schinken-Bratenplatte mit Lachsschinken, mit Eiercreme gefüllte Röllchen vom Hinterkochschinken, Salami, gefülltes Schweinefilet Gehacktes (ausser Sonntag) Käseplatte (3x Weichkäse, 3x Schnittkäse) Fischplatte (geräucherter Lachs, geräuchertes Forellenfilet, Rollmöpse) Brotsortiment: Rustikaler Brotkorb, Brötchenkranz, Butterplatte gefüllte Eier |
| 8. Canapes Mix (alternativ zu Pos. 7.) | Canapes belegt mit: (2,5 Stück/Pers.) geräuchertem Lachs geräuchertem Forellenfilet Käse Gehacktes Schinken gefüllte Eier |
| Fleisch | kl. Thüringer Rostbrätl mit Zwiebel Schweinenackensteak Schweinemedaillons kleine Schweineschnitzel „Wiener Art“ Rosmarin und Knoblauch gegrilltes Hähnchenbrustfilet Hähnchenbrustfilet gefüllt mit Spinat und Frischkäse Hähnchenbrustfilet als Zitronenbackhähnchen Paprikamarinade gebratene Hähnchenschenkel Rosmarin und Knoblauch gegrilltes Rumpsteak Rosmarin und Knoblauch gegrilltes Rinderfilet Rosmarin und Knoblauch gegrilltes Kalbsfilet Kalbsfilet bardiert mit Speckmantel Saftiger Kasslerkammbraten mit Kasslersoße Kasslerkammsteak Kasslerkammschnitzel Rinderbraten in Rotweinsoße Rinderbraten in Steinpilzsoße Entenbrust in Portweinsoße Entenbrust in Steinpilzsoße Entenbrust in Orangensoße Schweinebraten in Weißweinsoße Schweinebraten in Championsoße Schweinebraten in Steinpilzsoße Putenrollbraten in Estragon-Soße Putenrollbraten in Weißweinsoße Wildschweinbraten in Rotweinsoße Wildschweinbraten in Preiselbeersoße Wildschweinbraten in Waldpilzsoße Wildschweinbraten in Steinpilzsoße Hirschbraten in Rotweinsoße Hirschbraten in Preiselbeersoße Hirschbraten in Waldpilzsoße Hirschbraten in Steinpilzsoße Gänsebrust in Portweinsoße Gänsebrust in Steinpilzsoße Gänsebrust in Orangensoße |
| Fisch | Zanderfilet Buntbarschfilet Red Snaper Pangasiusfilet Lachsfilet Forellensteak |
| Extras | Rahmchampignons gebratene Waldpilze gebratene Steinpilze gefüllte Champignons Krautwickel Fleisch-/Reisfüllung Riesengarnelen/ Langostinos gegrillt Riesengarnelen gegrillt Garnelen im Teigmantel frittiert Fleischspieße 20cm Ganzer Lachs |
Menüangebot
| Suppen | Hochzeitssuppe Fenchel-Ingwer-Suppe Französische Zwiebelsuppe Waldpilzcremesuppe Tomatencremesuppe Broccolicremesuppe |
| Kalte und warme Vorspeisen | Räucherlachs mit Sahnemeerettich und Baguette Forellenfilet geräuchert mit Rotebeete-Meerettich und Baguette Geflügelcocktail in Pfirsichhälften und Baguette Roastbeef rosa mit Sahnemeerettich und Baguette hausgemachte Sülze mit Remouladensoße Rindercarpaccio mit Baguette Lachscarpaccio mit Baguette Ragoutfin, klein mit Baguette Zanderfilet auf Schalottenconfit 2 Stück Champignons mit Fleischfüllung und Weißweinsoße 3 Stück gegrillte Riesengarnelen mit Weißweinsoße, Baguette |
| Salate | frischer Blattsalat mit Holunderbeeressig frischer Blattsalat mit Passionsfruchtessig gemischter Salat mit gehobeltem Gemüse (Möhren, Weißkraut, Gurke, Tomate) frischer Blattsalat mit Holunderbeeressig und gebratenen Steinpilzen frischer Blattsalat mit Passionsfruchtessig und gebratenen Hähnchenbruststreifen |
| Gemüse | Rotkohl Sauerkohl Spinat Rosenkohl Erbsen Kaisergemüse Mandelbroccoli Rahmchampignons Waldpilze, gebraten Steinpilze, gebraten Schwarzwurzel Spargel, frisch |
| Beilagen | Salzkartoffeln Petersilienkartoffeln Rosmarinkartoffeln Schwenkkartoffeln Kroketten Herzoginkartoffeln Kartoffelrösti Thüringer Klöße Pommes frites |
| Dessert | Ananasscheibe, glasiert mit 1 Kugel Walnuß-Eis "Birne Helene" mit 1 Kugel Walnuß-Eis, Schokosoße und Zimtsahne Caramelisierte Birnenspalten mit 1 Kugel Vanille-Eis und Zimtsahne frische Erdbeeren mit Sahne 1 Kugel Vanille-Eis Panna Cotta mit 2 saisonalen Fruchtsoßen Creme Brüleé mit 2 saisonalen Fruchtsoßen Fruchtsoßen: Erdbeersoße schwarze Johannisbeersoße Sauerkirschsoße Aprikosensoße Heidelbeersoße |
